Café Honey Andinas Coffee.
Café orgánico – Doble fermentación controlada – No lavados – Certificados
Honey es un proceso de post cosecha que mantiene la mayor parte del mucílago adherido al grano para que se transfieran los azucares durante la etapa de secado en camas africanas logrando cafés con atributos sensoriales muy equilibradas.
- Origen: Zapatoca / Santander
- Finca: San Cayetano
- Altura: 1850 m.s.n.m
- Variedad: Castillo
- Proceso: Yellow Honey
- Secado: Camas africanas
Notas de sabor: Floral, frutos amarillos, mango y mandarina.
Acidez: Media Cítrica
Cuerpo: Cremoso
